蓬莱区教体局召开校园大宗食品安全工作会议
为进一步增强校园食品安全工作的责任感和使命感，充分认识校园食品安全的重要性，坚持以师生为中心的思想，落实食品安全监管责任，强化源头防控、把好校园食品采购关卡，蓬莱区教育和体育局积极组织开展校园大宗食品安全工作会议，区教育和体育局副局长张良栋参加会议并发表讲话，各学校校（园）长、分管食堂副校长、食堂管理负责人等共计113人参加会议。
会议指出，要强调全面落实供餐单位、学校在食品安全方面的各自责任和共同责任。供餐单位要依法取得经营许可证，具有健全的食品安全管理制度、机构和专职管理人员;要对员工定期进行食品安全培训考核和集中学习，定期开展食品安全自查，发现问题及时整改;要建立检验检测室，对大宗食材、加工环境、成品等进行检测。学校要严格落实食品安全监管责任，实行校长负责制;严格落实学校陪餐制度，总务处制定好陪餐人员工作职责和陪餐安排表;严格监管食品原料、添加剂的采购和使用；要严格执行食品原料查验制度，明确进货查验负责人，加强对食品原料供货商的监督，不得采购、加工和售卖违规食品等。另外，要积极推进“明厨亮灶”建设，自觉接受学校师生、家长委员会代表和市场监管部门对学校食品安全工作的监督。
本次会议，有助于加强学校对于大宗食品安全的重要认识，强化了源头防控，有助于改善食堂的原材料供应机制，确保各项制度、文件、会议精神落实到位，有助于保障师生的饮食安全及身心健康。（蓬莱区教育和体育局 刘璐）
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