每天都是开放日龙口市构建幼儿园食堂监管新模式_烟台教育资讯

每天都是开放日龙口市构建幼儿园食堂监管新模式

烟台教育局

2021-05-08 15:46:44

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根据相关要求，幼儿园实行封闭管理，且在常态化疫情防控的情况下，像家长开放日这种集中参观活动已经不适应当下的安全要求。如何能让家长在不聚集的情况下走进幼儿园，走近幼儿的生活，切实了解幼儿园膳食和食堂管理工作，便成为新学前亟待解决的问题。

龙口市市直第一幼儿园本着“公开”、“透明”的原则，对食堂开放的形式作出调整，每天每班邀请一名家长，根据自己的时间入园，共同参与幼儿园工作的监督与管理。家长可以对伙房工作以及班级情况进行现场查看，了解膳食制定方案、定点供应、进货查验、食物贮存、加工流程、卫生消毒、食品留样、分餐过程、幼儿自主取餐、餐后散步等情况，亲身体验幼儿园在膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，实地了解幼儿膳食精心科学的制作流程。

家长在幼儿园根据自己的所见所闻，留下意见或建议，幼儿园进行自查、整改。这样不仅使家长亲身感受孩子在园的用餐安全，更使幼儿园的4D文化（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）得到提升。

让幼儿园“明厨亮灶”信息化建设平台运行落到实处，构建“从业人员自律、幼儿家长监督、主管部门管理、执法部门监管”的网络监管新形式，是龙口市加强幼儿园膳食管理的新方向。(龙口市教育和体育局丁洲刘强盛)

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