牟平区召开学校食堂食品安全知识培训会议
烟台教育局
2019-04-15 15:15:41
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为提升全区学校食堂食品安全管理水平，加强食堂管理人员的管理能力，提高食品安全素养，切实保障广大师生的饮食安全，4月12日下午，牟平区“学校食堂食品安全知识培训会议”在文化二中召开，区教育和体育局、市场监督管理局相关负责人出席，全区各学校、各幼儿园食堂管理员80多人参会。
会上，区教育和体育局科室负责人针对前期学校食堂安全大检查中关于食品储存、防虫蝇鼠设备、留样不规范等方面存在的问题进行了通报；市场监督管理科科长围绕最新的《学校食品安全与营养健康管理规定》做了培训报告并对今后工作提出明确要求。
通过此次培训会议，学校食堂从业人员在从业责任，精细化管理，规范操作，原料采购、储存和加工等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识，使学校食堂安全管理更加科学化、规范化，为全区师生健康安全的饮食提供了有力的保障。（王荀）
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