牟平区教体局举行教体系统食堂食品安全培训会议_烟台教育资讯

牟平区教体局举行教体系统食堂食品安全培训会议

烟台教育局

2018-11-26 15:37:15

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近日，牟平区教体局举行了教体系统学校、幼儿园食堂食品安全培训会议，对全区各学校分管负责人及幼儿园园长，食堂具体负责人进行了食堂安全培训。

培训会议上，牟平区市场监督管理局餐饮科科长赵峰就学校建立和完善科学、合法、可行的食品卫生管理制度进行了强调，并重点对把好食品采购进货关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生等专业问题，对全区学校食堂负责人员进行了扎实的培训。印发了《餐饮服务食品安全操作规范》手册，要求食堂管理人员按标操作，确保不放松一天，不马虎一顿，做到警钟长鸣，防患于未然。

牟平区安全办公室主任杨晋对下阶段全区食堂食品安全工作进行了具体部署，要求各学校、幼儿园加强索证索票、大宗物品采购等食品安全工作的管理，做有良心的食品安全管理者，确保师生身体健康。

此次培训会议，提高了学校食堂从业人员的食品安全管理意识，促使他们严格遵守新《食品安全法》以及学校制定的各项规章制度，严抓食品安全关，坚决杜绝各类食品安全隐患的发生，更好地为广大师生的饮食健康保驾护航。（于清林）

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